Location
Quella che vivrete a Casa Sassone è un’esperienza di benessere completo, che sicuramente ruota intorno a cibo, vino e tradizioni, ma che ha negli ambienti il perfetto coronamento.
Sale interne
Ogni occasione, ogni evento ha bisogno della location adatta. A Le Quattro Stagioni troverete quello che cercate: il locale ampio per le cene di famiglia o di lavoro, oppure le salette dall’allure più riservato, perfette per garantire l’intimità di una cena a due. Negli anni il nostro locale si è arricchito delle illuminazioni più calde e moderne, ha puntato su un’organizzazione efficiente e funzionale degli spazi e ha rafforzato una vocazione da sempre in nuce: integrare l’esperienza culinaria con suggestioni provenienti dal mondo dell’arte e del design. Una visione in cui i nostri locali si mettono “a servizio” delle eccellenze del nostro Piemonte per sostenerlo e farlo conoscere nel mondo.
Terrazza
Fiore all’occhiello delle serate estive, la nostra terrazza è aperta dal mese di maggio. Incastonata tra le antiche mura della città, porta con se il silenzio e i segni della storia, esaltati da un’illuminazione ad hoc e dalla presenza di piante di ogni genere. Potrete mangiare tra ulivi, limoni, e un piccolo orto delle erbe, in un tripudio di profumi mediterranei. L’ampia metratura garantisce confort e riservatezza a tutti quegli ospiti che vorranno sceglierla per cene o eventi.
Orto delle erbe
Non un cedimento alla moda del momento, ma un inno ai sapori e ai profumi del nostro territorio e della nostra penisola: origano, timo, maggiorana, erba di san Pietro, alloro, malva e ruta scaldano con le differenti tonalità di verde la terrazza estiva, portando in ogni piatto sapori distinti e intensi, in grado di evocare piacevoli sensazioni e ricordi.
Porti scur
Durante la bella stagione è uno dei luoghi più charmant in cui potrete mangiare: i porti scur – portici scuri – partono da porta Santa Maria, vicino al Duomo, e conducono alla parte alta della città di Saluzzo. Un percorso che ha il fascino degli anni in cui Saluzzo era Marchesato, ma anche i colori e i profumi del mercato settimanale, l’intimità delle volte che di poco sovrastano il capo e l’apertura dei luoghi di passaggio. Un mix di sensazioni che renderanno l’esperienza a Le Quattro Stagioni ancora più intensa, indimenticabile.
Laboratorio
Tutto quello che arriva sulle vostre tavole è realizzato all’interno della nostra cucina e del nostro laboratorio: dal pane ai dolci, dal panettone alla pizza, fino alla pasta fresca.
La Cantine
Negli ultimi mesi del 2021 ci siamo dedicati al recupero delle cantine del palazzo che ospita i nostri locali. Abbiamo riportato agli antichi splendori arcate e mattoni a vista cui abbiamo abbinato un caldo parquet per dar vita a nuove location perfettamente votate all’ospitalità.
Oleoteca
Negli anni abbiamo selezionato i migliori oli italiani non solo per le qualità organolettiche, ma anche per le modalità di coltivazione e di produzione, nell’ottica di portare sulle nostre tavole prodotti sostenibili da tutti i punti di vista.
Bottega
Tutti i prodotti realizzati all’interno del nostro laboratorio, dalla pasta fresca ai prodotti da forni, sono disponibili anche alla vendita e vanno ad integrare la selezione di bottiglie, distillati e oli che da sempre mettiamo a disposizione di quegli ospiti che desiderano portare a casa ameno una parte dell’esperienza vissuta a Casa Sassone.
Cucina
Quella che vivrete a Casa Sassone è un’esperienza di benessere completo, che sicuramente ruota intorno a cibo, vino e tradizioni, ma che ha negli ambienti il perfetto coronamento.
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