Hospitalité
Les expériences acquises au niveau européen au cours de plus de trente ans de travail nous ont appris l’art subtil de l’hospitalité internationale. Une manière de vivre la restauration et l’hospitalité faite d’attention aux détails, de gestes et d’aménagements. Tous ces éléments contribuent à créer une expérience d’invité que vous voudrez répéter, peut-être en choisissant parmi les nombreuses propositions de notre menu ou parmi les lieux fascinants du bâtiment historique de Saluzzo qui nous accueille. Notre plus grand souhait est que vous vous sentiez comme nos invités, comme en famille, comme chez vous. Un principe si central dans notre vision que nous avons décidé de l’associer au nom de marque : Le Quattro Stagioni di Casa Sassone.
DURABILITÉ
La durabilité d’un restaurant est le résultat de nombreux choix faits ensemble. Cela commence par la sélection des produits et des fournisseurs et passe par la bonne gestion des commandes et des menus, jusqu’au choix des systèmes et des sources d’énergie. C’est pourquoi, lors de la dernière rénovation, nous avons agi sur plusieurs fronts : une chaîne d’approvisionnement certifiée et transparente, des systèmes de nouvelle génération qui permettent de réduire la consommation d’énergie et les émissions et améliorent considérablement la qualité des environnements de travail, et des prix conçus pour garantir à tous l’accès à ce que nous aimons appeler le « luxe durable ».
INCLUSION
L’inclusion est la valeur qui, plus que toute autre, a marqué nos menus depuis les années 90. Chez Le Quattro Stagioni, vous pouvez trouver des plats adaptés à tous les besoins alimentaires. En commençant par les plats “sans” : sans gluten, sans lactose et sans produits d’origine animale (vegan).
Depuis 2001, nous faisons partie du réseau de l’AIC – Association Italienne de la Maladie Cœliaque – et 80 % de nos produits sont naturellement sans gluten.
Nous sommes formés pour répondre aux besoins de tout type de client : l’expérience acquise dans la gestion d’Expos, une brigade internationale et des cours de formation continue nous ont mis en contact avec les besoins de chaque type de culture.
